Sa rencontre avec Monique Deschaussées s'avère décisive et l'amène à s'installer à Paris pendant deux ans. Parallèlement à son activité de soliste, elle étudie la Musique de Chambre sous différentes formations : duo piano-violoncelle, quatuor avec piano, et reçoit les conseils de plusieurs maîtres, dont Christophe Coin, Patrick Cohen...
Ana Menendez donne régulièrement des récitals en Espagne (Festival "Noches en la Cuidad Vieja" de la Coruõa, Palau de la Mœsica de Barcelone, fundaciõn Juan March à Madrid...) et a fait des enregistrements pour Catalunya Mœsica et la Radio Nationale d'Espagne. elle a également enregistré un Cd sur "Three Meditations" de Léonard Bernstein. Très attirée par la pédagogie elle a été professeur au Conservatoire de Sant Cugat et enseigne actuellement à Barcelone comme assistante de Monique Deschaussées.
Ana Menendez est régulièrement invitée à participer en tant que membre du jury, àde nombreux concours en France et en Espagne.